[蘋果專欄] 1天1顆蘋果 可減服藥量

生涯成就達成-成功在蘋果日報上評論蘋果的優缺點！(誤) 

1天1顆蘋果 可減服藥量

2015年09月20日

有一句大家都耳熟能詳的英文諺語這麼說：「An apple a day keeps the doctor away！（1天1顆蘋果，醫生遠離我）」今年一篇美國的研究想要驗證這句諺語的真實性，結果發現每天吃蘋果的人果真比較少看病。

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[蘋果專欄] 1天1顆蘋果 可減服藥量

生涯成就達成-成功在蘋果日報上評論蘋果的優缺點！(誤) 

1天1顆蘋果 可減服藥量

2015年09月20日

有一句大家都耳熟能詳的英文諺語這麼說：「An apple a day keeps the doctor away！（1天1顆蘋果，醫生遠離我）」今年一篇美國的研究想要驗證這句諺語的真實性，結果發現每天吃蘋果的人果真比較少看病。

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此族群較重視健康

研究者使用問卷調查8399名的美國成年人，問卷內容包括過去的飲食習慣、生活習慣與過去1年看病拿藥次數，其中753位、近9％的成年人每天至少會吃1個蘋果，而其他7646位、約91％人則較不常吃蘋果，研究發現每天吃蘋果的人果真比較少看病，但也發現每天吃蘋果的族群教育程度比較高，也較少抽菸，也就是對健康較重視的族群。
參與研究的學者因此提出質疑，到底是因為重視健康所以看病減少，還是常吃蘋果增進健康後減少看病次數。在校正分析抽菸等變數之後，發現吃蘋果雖然可以減少看病次數，但是減少的幅度不夠顯著。

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蘇一峰醫師提供

有效防心血管疾病

同時研究也發現，每天吃蘋果的人雖然看病次數下降不多，但卻可以顯著減少吃藥的數目，有學者便打趣說，這句諺語或許可以改成「1天1顆蘋果，藥師遠離我！」當然，這個結果並不代表常吃蘋果就可以「趕走藥師」，也有可能只是常吃蘋果的人崇尚天然食物的好處，因此用藥比較謹慎。
而牛津大學2013年在英國研究發現，50歲以上的成年人每天吃1顆蘋果，可減少1成死於心血管疾病的風險。而美國學者於2007年則研究發現，停經後的婦女常吃蘋果，可降低1到2成罹患心血管疾病與冠狀動脈心臟病的風險。
這些結果並不讓人意外，因為水果富含纖維素、礦物質和維生素，每種水果都有它的好處，國人只要養成常吃水果的好習慣，不需要侷限一定要吃哪種水果，就可以為我們的健康帶來好處。

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作者

台北榮總胸腔部醫師 蘇一峰