2014年7月20日 星期日
2014年6月29日 星期日
[蘋果專欄]濕食物掉地撿起 黏2千萬隻細菌
蘋果日報
蘇一峰醫師提供
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濕食物掉地撿起 黏2千萬隻細菌
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日前英國阿斯頓大學微生物細菌學的希爾頓教授進行「把食物掉到地上」的一項研究(筆者:這研究也太歡樂了吧!), 實驗過程中,嘗試把不少的食物掉落地面,並且比較時間對細菌的差別。
研究發現食物在掉落地面之後,時間越久細菌數量越多,5秒之後細菌數量會大增,看起來似乎證明5秒定律是可信的!但是、事實真的是如此嗎?
研究發現食物在掉落地面之後,時間越久細菌數量越多,5秒之後細菌數量會大增,看起來似乎證明5秒定律是可信的!但是、事實真的是如此嗎?
食物材質 決定細菌量
研究者也發現,食物的材質也決定黏附的細菌數量,濕材質的食物(如糖果)比乾材質的食物(如麵包)能黏附20倍的細菌。
那大家可以猜猜,如果食物掉到地上後,馬上撿起來將會黏附多少細菌呢?答案是乾食物黏附100萬隻細菌,濕食物黏附2000萬隻細菌!細菌中大部分是大腸桿菌,金黃色葡萄球菌……等等。
那大家可以猜猜,如果食物掉到地上後,馬上撿起來將會黏附多少細菌呢?答案是乾食物黏附100萬隻細菌,濕食物黏附2000萬隻細菌!細菌中大部分是大腸桿菌,金黃色葡萄球菌……等等。
5秒定律 吞肚恐致病
研究中還採訪了一些民眾的意見,87%的民眾表示東西雖然掉到地上,還是會撿起來吃,願意撿起來吃的民眾,其中81%都信賴食物掉在地上的5秒定律!
研究者最後結論表示,雖然5秒內撿起來黏附的細菌數目較少,但是,細菌量還是足夠致病喔!
研究者最後結論表示,雖然5秒內撿起來黏附的細菌數目較少,但是,細菌量還是足夠致病喔!
作者
台北榮總胸腔部醫師蘇一峰
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[蘋果專欄]濕食物掉地撿起 黏2千萬隻細菌
蘋果日報
濕食物掉地撿起 黏2千萬隻細菌
大家一定都有食物掉在地上的經驗吧,從小的時候身邊的人就會告誡說:「趕快把食物在5秒撿起來,就可以吃!」每個人都覺得這個說法很有道理,但是每個人的心中都不禁懷疑過,這到底是不是真的?
2014年5月25日 星期日
[蘋果專欄]突遇外傷怎急救 頭低腳高加壓止血
蘋果日報
作者 台北榮總胸腔部醫師蘇一峰
急救外傷患者應讓傷者頭低腳高,並對患處加壓止血。圖為21日北捷發生隨機砍人事件。
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突遇外傷怎急救 頭低腳高加壓止血
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先保護頭頸部
一、首先避免軀幹、胸腹、頭頸部遭受攻擊,這些部分有重要臟器與大血管,局部加壓止血不容易,而四肢背部則相對上比較安全,對割傷刺傷承受力較高,如果真的跑不掉,務必利用四肢與一切手邊工具,保護好自己的胸腹頭頸部要害。
二、找多個人一起幫忙處理傷者,但是不要圍觀減少空氣對流,讓患者可以呼吸到新鮮的空氣,取得附近有的氧氣來源可以減少缺氧的傷害,把受傷部位的衣服打開仔細觀察傷口,才能好好決定如何止血處理。
三、讓傷者躺下頭低腳高,因為血往低處流,頭低腳高可以幫助維持腦部與重要器官的血流,以減少死亡率,一般的民眾沒有這方面的知識,常常會忽略這一點。
二、找多個人一起幫忙處理傷者,但是不要圍觀減少空氣對流,讓患者可以呼吸到新鮮的空氣,取得附近有的氧氣來源可以減少缺氧的傷害,把受傷部位的衣服打開仔細觀察傷口,才能好好決定如何止血處理。
三、讓傷者躺下頭低腳高,因為血往低處流,頭低腳高可以幫助維持腦部與重要器官的血流,以減少死亡率,一般的民眾沒有這方面的知識,常常會忽略這一點。
CPR壓胸即可
四、可見到的患處給予直接加壓止血,若是四肢部分可以抬高傷肢(高於心臟)幫助止血,若是四肢出血,也可以直接加壓附近靠近身體軀幹一側的大動脈幫助止血。
如遇緊急狀況可以一直加壓止血,不需要擔心加壓止血太久造成四肢缺氧的問題,因為肌肉可以承受好幾個小時缺氧的狀態,但是腦部對缺氧只能忍受幾分鐘。
五、將斷肢找到,包在生理食鹽水浸濕的無菌敷料中,或放入裝有冰水的袋子或容器中。
六、若病人失血過多無呼吸脈搏,緊急啟動急救CPR,可以只壓胸即可,不需要口對口人工呼吸!所以就算是沒接受過急救訓練的民眾,也請大膽嘗試CPR。
謹記以上幾點,在現場你就可以做得跟醫護人員一樣好!最後天佑台灣,希望如此泯滅人性的兇手早日伏誅,還給受害家屬一個公道!
如遇緊急狀況可以一直加壓止血,不需要擔心加壓止血太久造成四肢缺氧的問題,因為肌肉可以承受好幾個小時缺氧的狀態,但是腦部對缺氧只能忍受幾分鐘。
五、將斷肢找到,包在生理食鹽水浸濕的無菌敷料中,或放入裝有冰水的袋子或容器中。
六、若病人失血過多無呼吸脈搏,緊急啟動急救CPR,可以只壓胸即可,不需要口對口人工呼吸!所以就算是沒接受過急救訓練的民眾,也請大膽嘗試CPR。
謹記以上幾點,在現場你就可以做得跟醫護人員一樣好!最後天佑台灣,希望如此泯滅人性的兇手早日伏誅,還給受害家屬一個公道!
《蘋果》即起逢周日推出《周日健康》版,邀請各領域的知名醫生撰寫行醫見聞、健康知識,並由記者採訪介紹不同科別醫師,呈現他們白袍下的真實人生。
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2014年5月18日 星期日
[蘋果專欄]臨終急救 害苦病人 留一口氣 怎算孝順
臨終急救 害苦病人 留一口氣 怎算孝順
(照片非當事人)
口鼻出血 肋骨折斷
主治醫師:「王老先生已經急救40分鐘,中間都沒有生命跡象,你們還希望繼續急救嗎?」
家屬面面相覷,沉默了好一陣子,太太說:「請幫我們繼續急救……至少要活到明天下午……。」
主治醫師與總醫師心想王老先生已經癌症末期了,急救對他已經沒有任何意義,不懂為何家屬還要繼續堅持急救?
主治醫師:「你知道就算救回來也是腦死的植物人,這樣你們還要繼續急救嗎?」
家屬:「……是的。」
總醫師:「請問你們急救的理由是什麼,為何一定要活到明天下午,是不是有什麼苦衷?」
女兒:「……因為大哥他還在美國,要明天下午才能趕回台灣,我們大家怕人家說大哥不孝,媽媽希望能讓大哥來得及看爸爸最後一面,所以一定要撐到明天下午!」
總醫師沉思片刻,決定把家屬請進去加護病床,到病床旁看王老先生的情形。一到病床旁家屬都嚇呆且大哭了起來,王老先生因為急救造成口鼻出血,肋骨斷了好幾根,雙眼已經上吊翻白,四肢僵硬失去體溫,皮膚下也出現了許多出血點。
總醫師:「你們還要繼續急救嗎?」
女兒雙膝跪下,趴在病床旁:「爸!爸!我們對不起你!爸爸!」
總醫師:「我有幾句話想跟你們說,孝順不應該只是從見到最後一面來判斷,如果只是為了想見最後一面,而讓父母繼續接受痛苦而沒希望的急救,這樣還能算是孝順嗎?」
家屬痛哭:「停止急救!醫師!我們決定放棄急救!」、「爸爸!對不起!」、「老伴!我對不起你!」
總醫師:(王老先生,希望我這個自作主張的建議有幫到您……。)
家屬面面相覷,沉默了好一陣子,太太說:「請幫我們繼續急救……至少要活到明天下午……。」
主治醫師與總醫師心想王老先生已經癌症末期了,急救對他已經沒有任何意義,不懂為何家屬還要繼續堅持急救?
主治醫師:「你知道就算救回來也是腦死的植物人,這樣你們還要繼續急救嗎?」
家屬:「……是的。」
總醫師:「請問你們急救的理由是什麼,為何一定要活到明天下午,是不是有什麼苦衷?」
女兒:「……因為大哥他還在美國,要明天下午才能趕回台灣,我們大家怕人家說大哥不孝,媽媽希望能讓大哥來得及看爸爸最後一面,所以一定要撐到明天下午!」
總醫師沉思片刻,決定把家屬請進去加護病床,到病床旁看王老先生的情形。一到病床旁家屬都嚇呆且大哭了起來,王老先生因為急救造成口鼻出血,肋骨斷了好幾根,雙眼已經上吊翻白,四肢僵硬失去體溫,皮膚下也出現了許多出血點。
總醫師:「你們還要繼續急救嗎?」
女兒雙膝跪下,趴在病床旁:「爸!爸!我們對不起你!爸爸!」
總醫師:「我有幾句話想跟你們說,孝順不應該只是從見到最後一面來判斷,如果只是為了想見最後一面,而讓父母繼續接受痛苦而沒希望的急救,這樣還能算是孝順嗎?」
家屬痛哭:「停止急救!醫師!我們決定放棄急救!」、「爸爸!對不起!」、「老伴!我對不起你!」
總醫師:(王老先生,希望我這個自作主張的建議有幫到您……。)
作者簡介_蘇一峰醫師
現職:台北榮民總醫院重症醫學部-胸腔內科醫師、台灣氣喘學會副秘書長
教職:陽明大學醫學系講師
經歷:
台北榮民總醫院胸腔部主治醫師
台北榮民總醫院胸腔部主治醫師
專長學科:胸腔呼吸內科學、呼吸道疾病,胸腔重症醫學,肺癌胸腔腫瘤,呼吸道感染症,肺結核,呼吸睡眠疾病。
更多蘇醫師:http://tvgh-suvy.blogspot.tw/2015/06/blog-post_20.html
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